تاسیسات
طراحی تاسیسات یک مجموعه رستورانی از مهمترین بخش های راه اندازی آن است .وجود تاسیسات مناسب در صرفه جویی هزینه های آتی و بالا بودن راندمان کاری بسیار موثر است.طراحی تاسیسات در مجموعه الفبای رستورانی شامل موارد زیر میباشد:
- جانمایی دقیق اتصالات الکتریکی
- جانمایی دقیق انشعابات آب سرد ،گرم و فاضلاب
- جانمای دقیق انشعابات گاز
- جانمایی محل قرار گرفتن هود و دریچه ها
- جانمایی و چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی
