خمیر پهن کن یا رولر خمیر از تجهیزات آماده سازی فست فود میباشد. از خمیر پهن کن جهت آماده سازی خمیر پیتزا آماده میشود.خمیر پهن کن در دو مدل تک غلطک و دو غلطک ساخته می شود.
از شاخص ترین خمیر پهن کن ها ،خمیر پهن کن cuppone است که به صورت پرسی می باشد. خمیر پهن کن پیتزا کوپونه دارای قابلیت تنظیم ضخامت خمیر پیتزا می باشد که باعث ایجا شکل و ظاهر یکنواخت می شود.
