دستگاه اسپرسو

اسپرسو (Espresso) نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است.

دستگاه اسپرسو از مهمترین تجهیزات کافی شاپ است که برای تولید اسپرسو از آن استفاده می شود. دستگاه اسپرسو به چند دسته تقسیم می شود:

  • نوع عملکرد: تمام اتوماتیک – اتوماتیک – نیمه اتوماتیک
  • تعداد گروپ: تک گروپ – دو گروپ – سه گروپ
  • تکنولوژی بویلر: تک بویلر – دو بویلر – مولتی بویلر

 

دستگاه های اسپرسو با برند های مختلفی در بازار موجود می باشد. از بهترین دستگاه های اسپرسو میتوان به برندهایی مانند جیمبالی، آستوریا، سن مارکو، دالاکورته، بیزرا، لاسپازیاله و … اشاره کرد. 

برندها astoria Bezzera casadio conti dallacorte faema Gastroback la cimbali la marzocco la spaziale San marco sanremo simonelli WMF