اسپرسو (Espresso) نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است.

دستگاه اسپرسو از مهمترین تجهیزات کافی شاپ است که برای تولید اسپرسو از آن استفاده می شود. دستگاه اسپرسو به چند دسته تقسیم می شود:

  • نوع عملکرد: تمام اتوماتیک – اتوماتیک – نیمه اتوماتیک
  • تعداد گروپ: تک گروپ – دو گروپ – سه گروپ
  • تکنولوژی بویلر: تک بویلر – دو بویلر – مولتی بویلر

 

مجموعه الفبای رستورانی نماینده فروش محصولات بیزرا،سیمونلی،جیمبالی، سن مارکو،لااسپازیاله،سن مارکو، کنتی و …