دستگاه گل خامه زن برای تهیه خامه پف کرده (گل خامه)  استفاده میشود که برای تزیین انواع نوشیدنی های سرد و گرم و کیک در کافه ها بستنی فروشی ها و … قابل استفاده است.دستگاه گل خامه زن در دو نوع دستی و برقی موجود می باشد.

 دستگاه آسیاب قهوه از تجهیزات کافی شاپ میباشد و از ملزومات هر کافه بشمار می رود. از این دستگاه برای تهیه پودر قهوه تازه در کنار دستگاه اسپرسو استفاده می شود وکیفیت اسپرسو تا حد زیادی به عملکرد آسیاب بستگی دارد. تنوع دستگاه آسیاب قهوه بسیار زیاد است و عوامل مختلفی مانند توان دستگاه،روش کارکرد، کیفیت پودر و دقت دستگاه در زمان خرید نقش کارآمد دارند.

دستگاه آسیاب قهوه را میتوان بر اساس نوع و روش عملکرد آن به چند روش تقسیم کرد:

  • نوع عملکرد: آندیمند ( اتوماتیک) – دوزردار ( دستی)
  • سنگ آسیاب : سنگ تخت – سنگ کونیکال یا مخروطی
  • از نظر ظرفیت خروجی
  • نوع پودر قهوه تولیدی

 

اسپرسو (Espresso) نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است.

دستگاه اسپرسو از مهمترین تجهیزات کافی شاپ است که برای تولید اسپرسو از آن استفاده می شود. دستگاه اسپرسو به چند دسته تقسیم می شود:

  • نوع عملکرد: تمام اتوماتیک – اتوماتیک – نیمه اتوماتیک
  • تعداد گروپ: تک گروپ – دو گروپ – سه گروپ
  • تکنولوژی بویلر: تک بویلر – دو بویلر – مولتی بویلر

 

دستگاه های اسپرسو با برند های مختلفی در بازار موجود می باشد. از بهترین دستگاه های اسپرسو میتوان به برندهایی مانند جیمبالی، آستوریا، سن مارکو، دالاکورته، بیزرا، لاسپازیاله و … اشاره کرد.