فر صندوقی از تجهیزات پخت می باشد که برای پخت انواع پیتزا کاربرد دارند و از جمله فرهای قدیمی است که در آشپزخانه ها و فست فود ها مورد استفاده قرار میگیرد.

مزایا : • اشغال فضای کم

          •امکان قرار گرفتن چند طبقه روی هم

 

معایب: • نیاز به آشپز ماهر

            • عدم پخت یکنواخت

            •پخت محدود

            • نوسان دمایی بدلیل باز و بسته شدن در فر