همزن برقی از تجهیزات آماده سازی رستوران و کافی شاپ ها میباشد. استفاده از همزن برقی به بالا بردن کیفیت و کاهش زمان آماده سازی کمک می کند. از این دستگاه در اکثر آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود.

 

 

شیکر از تجهیزات مورد نیاز یک کافی شاپ است.از شیکر برای میکس کردن انواع بستنی و میلک شیک های غلیظ استفاده می شود. شیکر ها در دو مدل تک لیوان و دو لیوان و سه لیوان موجود می باشد.

از مهمترین تجهیزات کافی شاپ میباشد که برای تهیه انواع شیک، اسموتی و کوکتل ها از این دستگاه استفاده میشود. دستگاه مخلوط کن یا همان بلندرمخلوط کردن ترکیبات شامل بستنی و یخ را با قدرت بالا انجام میدهد. برای فضاهای کوچکتر و برای جلوگیری از ایجاد سر و صدا اغلب از بلندر کاوردار استفاده می شود که تا حد زیادی از ایجاد سر و صدا در کافه جلوگیری می کند.